Hüttenkäse

Das weiße Leichtgewicht ist reich an Proteinen (Eiweiß) und damit gut für die Figur denn er hat wenig Kalorien und macht satt. Auch unterstützt er dank seines hohen Gehalts an wertvollen Proteinen den Aufbau der Haare.  Übrigens: Äußerlich, vermischt mit etwas Honig, beruhigt er als Maske die Haut und bremst Entzündungen wie Pickel.

 

Wer viel um die Ohren hat, profitiert ebenfalls vom Genuss des Hüttenkäse denn er enthält fast alle B-Vitamine in beachtlichen Mengen. Das stabilisiert das Nervenkostüm, man kommt mit Hektik viel besser zurecht.

 

Hüttenkäse beugt Osteoporose vor

 

Er bietet gleich drei essenzielle Inhaltsstoffe, die für die Knochensubstanz notwendig sind. Nur 100 Gramm  weisen stolze 100 Milligramm Kalzium auf. Die Substanz ist der wichtigste Baustoff für das Körpergerüst und verleiht ihm seine Stabilität. Doch allein kann dieses Mineral nichts ausrichten. Damit es gut eingebaut werden kann, ist Vitamin D nötig – und davon haben wir oft zu wenig. Der „Körnige“ hilft zusammen mit viel Sonnenlicht, die Speicher wieder zu füllen und damit Osteoporose vorzubeugen. Vom Knochenschwund sind besonders Frauen ab den Wechseljahren betroffen und es kann besonders im Alter zu komplizierten Brüchen kommen.

 

Die dritte Substanz, mit der Hüttenkäse punktet, ist Vitamin K. Es sorgt dafür, dass das Kalzium aus der Nahrung besser aufgenommen und so für den Knochenaufbau verwendet werden kann.

Pellkartoffeln mit Hüttenkäse-Dip

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
  • 2 Eier
  • 400 g fest kochende Kartoffeln
  • 50 g Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g Hüttenkäse
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • 4 El Gartenkresse

ZUBEREITUNG:

 

  • Die Eier 10  hart kochen, abschrecken, abkühlen lassen und schälen.
  • Kartoffeln garen
  • Salatgurke und die Eier klein würfeln. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Hüttenkäse mit Gurke, Ei, Zwiebel, Meersalz, Pfeffer und Gartenkresse verrühren.
  • Kartoffeln schälen.
  • Mit Meersalz und Kresse bestreut zum Hüttenkäse-Dip servieren.

Guten Appetit!

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